涼麺クッキング

今日は突然のゲリラ豪雨…そしてそのあとギラギラ太陽により蒸し暑い日となりました。

梅雨真っ只中の蒸し暑い日にピッタリの今日のメニューはコチラ↓

冷た〜い冷麺サラダです。

鶏胸肉で茹で鶏をつくってみました。

レモンオイルが付いている冷麺だったのですが、ちょっとレモンがキツかったですね´д` ;

食べながらマヨネーズと醤油を追加しましたが、最後までレモンの存在感は強烈でした🍋

子供達は冷麺の酸味が苦手なので、カップラーメンです。

マルちゃん製麺を食べた息子はひっくり返っていました(*^^*)

マルちゃん正麺 カップ 芳醇こく醤油 111g×12個

娘は今話題のポケモンのラーメンです。

サッポロ一番 ポケモンヌードル しょうゆ味 38g×12個

冷麺にのりきらなかった茹で鶏は、棒棒鶏として食卓に並びました。

それから餃子を、焼きました。

ちょっと焦げ気味になってしまいました（汗

息子曰く『おこげのカリカリがたまらない。』

…息子よ気を遣わせて申し訳ない。

写真を撮っていませんが、昨日の夕食の残り２品も追加して完成です(^O^)／

……作り過ぎてしまいました(;^_^A

ほどほどに丁度良い量を作るって難しいですね。

日々反省ですm(_ _)m

茹で鶏は胸肉ですが、柔らかく仕上がりました。

ポイントは茹でる時の火の強さです。

白ネギと生姜を一緒に鍋に入れて、弱火で７分、余熱で15分茹でました。

サッパリと冷たいサラダ冷麺。

ぜひ、皆さんも食べてみてください。