カレークッキング

今日は振替休日を取得し、午前は自分の時間を楽しみました🎰

午後からは買い物や家の片付けを済ませ、久々にスープカレー🍛を作りました。

以前スープカレー作りにハマっていた事もありましたが、匂いが部屋中に充満し、大変な事もありました。

今日作ったメニューはコチラ↓

スープカレーは極力冷蔵庫の中のもので作ろうと思い、買い足したのはドラム肉だけです。

シンプルな具沢山スープカレー

・こんがりと焦がしたドラム肉

・ペースト状にしたニンニクとタマネギの

    オリーブオイル炒め（カレー粉入り）

・水

・野菜ジュース

・鶏がらスープ

・塩

・ウスターソース

・バジル

・カレー粉

これらを鍋に入れて40分煮込みました。

はじめは酸味がキツかったのですが、40分煮込むと馴染んでまろやかになりました。

あとは頂き物や冷蔵庫の中にあった野菜を炒めて盛り付け、そこへスープカレーを注いで完成です❣️

子供達にはお子様カレーを準備しました。

子供達、おかわりしてましたね´д` ;

今のレトルトカレーって美味いんだろうね。

でも、私の作ったスープカレーも嫁に大絶賛してもらいましたよ♪

嫁の胃袋わし掴み‼️

あと、サラダも準備しました。

さすがに具沢山過ぎて満腹すぎて苦しいですε-(´∀｀; )